國賓影城附近無油炸的日式豬排專賣店
老闆因為愛吃豬排所以有了開店的念頭，因為愛三國所以有了命名的靈感
一般說到豬排都會直覺是由炸的，不過【曹操豬排】可不同
標榜厚切3.6公分全程無油炸，吃得健康無負擔而且口味相當多
豬肉有里肌肉和腰內肉2種，外層一樣是有麵衣，用烤的方式吃起來卻像油炸的一樣
另外也有壽喜鍋和味增鍋2種鍋物，不過今天不吃鍋
從店外看是一般住家，騎樓可停機車，店內的裝潢以白色為主配上木質桌椅，很有家庭料理的感覺
餐點每日限量供應
豬排套餐包含小菜、高麗菜絲、白飯、飲料
飲料有赤兔紅茶和的盧香茅綠茶2種可選
紅茶是古早味紅茶，綠茶的香茅味很特殊
小菜不定時更換
白飯選用桃園3號白米，外型飽滿晶瑩剔透，散發淡淡的芋香味，我個人很喜歡這種白飯
接下來是各種口味的豬排
宮崎南蠻塔塔醬
白色的塔塔醬很適合搭配海鮮或炸物一起吃，帶著些微洋蔥的嗆辣和黃芥末的香，跟豬排也超搭的
肉質的口感不同
上面偏白的是里肌肉吃起來富有嚼勁
下面粉紅的是腰內肉吃起來比較軟嫩
豬排旁邊有高麗菜絲，淋上店家自製的胡麻醬，
咖哩麻婆豆腐醬
咖哩配上麻婆豆腐真是一絕，沒想到這2種濃郁的味道加在一起居然不衝突，稍微帶有辣度很下飯
法式芥末子醬
有芥末子的顆粒搭配蜂蜜芥末和多種香料混合，香甜的口感溫和清爽
名古屋赤味增醬
赤味增屬於熟成較久的味增，味增的香氣也較濃郁，屬於重口味的醬汁
青森香蒜醬
麵衣上可以看到細細的蒜末，大蒜的香氣加上蔬果的甜味，吃起來很有層次感
日式叻沙醬
上桌時看起來很像泰式甜辣醬，老闆透露是用南洋叻沙、白味增和3種醬油調製而成，這醬汁也有點辣度
靜岡山葵醬
來自靜岡的山葵香氣十足不嗆辣，撒上柴魚片和海苔絲增添了山葵醬的風味
名古屋豬肉味增湯
滿滿的紅白蘿蔔和豬肉片，這碗湯真是料多味美
關東玉子燒
玉子燒軟綿綿的不錯吃
MENU底家
店家的名片很可愛
這次沒有預想中的紫蘇梅口味讓我很期待下次可以吃到，也歡迎各位來瀏覽的朋友在底下留言推薦好吃的豬排給我喔
【豬排曹操】
🏠台南市東區東平路27號
☎06-2002953
⏰中午11:00-14:00晚上17:00-21:00
❌星期二、三公休
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